Hashimoto Disease Diet

Vad är Hashimoto sjukdom?

Hashimoto sjukdom (även känd som Hashimoto thyroidit) är en autoimmun sjukdom som påverkar sköldkörteln. Med någon autoimmun sjukdom, ditt immunsystem, utformat för att attackera bakterier och göra kroppen bra, attackerar sig felaktigt.

Hashimoto sjukdom uppstår när kroppen attackerar sköldkörteln som om det var ett virus. Detta leder till en minskning av sköldkörtelfunktionen och hormonproduktionen.

Sköldkörteln är en fjärilformad körkrok ansluten till framkanten av luftröret. Det är en del av det endokrina systemet, som ansvarar för att producera, lagra och använda hormoner.

Sköldkörteln är ansvarig för att reglera metabolismen, tillväxten, temperaturen och energin, så det är oerhört viktigt att hålla sköldkörtelhormon i balans.

Eventuella störningar i sköldkörteln kan påverka:

• ämnesomsättning
• centrala nervsystemet
• kroppstemperatur
• muskelstyrka
• menstruationscykler
• kolesterolnivåer
• vikt

När sköldkörteln inte producerar tillräckligt med hormon är det i ett tillstånd av hypotyreoidism. Hypothyroidism påverkar kroppens ämnesomsättning, varför dramatiska viktförändringar ofta associeras med sköldkörtelproblem.

Hypothyroidism och Hashimoto

Inte alla med Hashimoto sjukdom utvecklar hypothyroidism, men Hashimoto sjukdom är typiskt den första orsaken till hypothyroidism.

Hur kan du berätta skillnaden mellan Hashimoto sjukdom och hypotyreoidism?

• Generellt sett är Hashimoto thyroidit en sjukdom, och hypotyreoidism är ett tillstånd som händer som ett resultat av en sjukdom.
• Hashimoto sjukdom uppstår när vita blodkroppar attackerar sköldkörteln och sakta ner den. Hypothyroidism utvecklas när sköldkörteln inte kan producera tillräckligt med sköldkörtelhormon.

Många människor som lider av Hashimoto-sjukdom utvecklar i slutänden hypothyroidism. Det kan ta ett tag eftersom sjukdomen är progressiv, vilket betyder att det långsamt blir sämre över tiden.

Symtom på Hashimoto sjukdom

Många människor som har Hashimoto-sjukdom upplever inte några symptom först. Med tiden går ett av de mer uppenbara tecknen på Hashimoto-sjukdomen en goiter, som är en inflammerad och förstorad sköldkörtel som gör framsidan av din nacke svullnad.

De vanligaste och lätt igenkända symtomen på Hashimoto och hypothyroidism inkluderar följande:

• struma
• Trötthet
• viktökning
• depression
• förstoppning

Använda diet för att behandla Hashimoto sjukdom

Den goda nyheten för människor med Hashimoto-sjukdom är att tillståndet kan kontrolleras helt med rätt dos av läkemedlet levothyroxin och en noggrann diet.

Medan dosering och timing av medicineringen är annorlunda för alla, är levotyroxin den första försvaret mot hypotyreoidism eftersom det efterliknar hormonet (tyroxin) som produceras av sköldkörteln.

Utanför medicinsk behandling finns det dock livsstilsförändringar i samband med kost som kan ha en positiv och djupgående inverkan på hanteringen av ditt tillstånd.

Den bästa kosten för Hashimoto sjukdom

Det finns specifika näringsämnen du bör regelbundet ta för att upprätthålla en hälsosam och funktionell sköldkörtel. De bästa näringsämnena är:

• jod
• selen
• zink

En kost som optimerar dessa näringsämnen är avgörande för en övergripande återhämtningsplan. Det bästa sättet att få det dagliga kravet på dessa mineraler och näringsämnen är att äta en balanserad diet. Om detta inte är möjligt är tilläggsalternativ tillgängliga.

Undvik att äta någon mat inom 1 till 2 timmar att ta sköldkörtelmedicinering, eftersom det påverkar hur medicinen absorberas i kroppen. Diskutera alltid förändringar i din kost eller medicinering med din läkare.

Dessutom anses vissa dieter vara till nytta för personer med Hashimoto sjukdom:

• paleo diet
• glutenfri diet
• vegetarisk eller vegansk kost

Jod

Mineraljod är vanligt i en västerländsk diet eftersom det är i livsmedel som salt och bröd. Av denna anledning är det ovanligt att människor i industriländer är jodbristiga.

Ändå är det viktigt att vara medveten om jod i din kost. För lite jod kan orsaka getitrar hos vissa människor. För mycket jod kan göra hypotyroidism värre. Detta beror på att jod är avgörande för produktionen av sköldkörtelhormon.

Du kan naturligt tillsätta jod till din kost genom att äta jodrika livsmedel som:

• skaldjur
• bordssalt
• ägg
• potatisar
• komjölk

Var försiktig om du väljer att äta mat som är fylld med jod, såsom tång, kelp eller joddroppar.

Selen

Sköldkörteln har högsta selenhalten i hela kroppen. Det finns inga solide vetenskapliga bevis som stöder användningen av selen för att behandla Hashimoto. Men personer med sjukdomen som tar selen tillskott har visat en minskning av antalet antikroppar som attackerar sköldkörteln.

Mat rik på selen inkluderar:

• ägg
• baljväxter som jordnötter och sojabönor
• brasilianska nötter
• tonfisk och sardiner
• nötkött
• kyckling

Zink

Zink är ett viktigt element som används för att producera sköldkörtelhormon. Att ta zinktillskott har visat sig öka sköldkörtelhormonnivåerna hos personer med getitrar.

Zinkunderskott, som jod, är extremt ovanliga i den utvecklade världen. Om du vill lägga till mer zink i din kost är följande livsmedel utmärkta källor:

• ostron och skaldjur
• nötkött
• kyckling
• baljväxter som linser och bönor
• komjölk

Paleo diet

Paleo dieten (ibland kallad caveman diet) fokuserar på att äta vilka människor under Paleolithic perioden av evolution åt. Fokus ligger på jägare och samlare? stil mat.

Eftersom det eliminerar livsmedel som kan utlösa en autoimmun reaktion (som korn, mejeriprodukter och mycket bearbetad mat) är paleodieten en mycket effektiv diet för Hashimotos sjukdom.

De anti-inflammatoriska fördelarna med paleo-kosten kan uppnås genom att äta följande livsmedel:

• magert kött
• fisk
• skaldjur
• frukt
• grönsaker (undvik stärkelse som potatis)
• nötter
• frön

Glutenfri diet

Medan livsmedel som innehåller gluten inte är orsaken till Hashimoto-sjukdomen, kan vissa livsmedel utlösa ett autoimmunt svar för vissa människor. Detta resulterar i inflammation och vävnadsförstöring.

Gluten är en del av varje vetemjölprodukt och kan gömma sig i många olika livsmedel. Du bör undvika:

• vete
• korn
• småkakor
• kakor
• pizza
• pasta
• bröd

Glutenfria alternativ för vanliga mjölbaserade livsmedel finns tillgängliga, men de kan vara dyra. För människor som lider av Hashimoto-sjukdom är det bästa sättet att ge glutenfri diet ett försök och se om det förbättrar dina symtom.

Vegetarisk och vegansk kost

Vegetarianer äter inte kött, och veganer äter inte några animaliska produkter, inklusive mjölk, smör och ägg.

Dessa dieter sägs bidra till att förbättra det autoimmuna svaret som är involverat i Hashimoto-sjukdomen. De minskar också inflammation och främjar tarmhälsa.

Men var medveten om att vegetariska och veganska dieter kan lämna dig brist på viktiga vitaminer och mineraler som järn, B-12 och D-vitamin. Kosttillskott bör hjälpa till att balansera de näringsbrister som finns i denna typ av diet.

Om du väljer att experimentera med denna diet för att förbättra din sköldkörtel och tarmhälsa, fokusera på att introducera hela växtbaserade livsmedel i din kost som:

• frukt
• grönsaker
• nötter
• frön
• vegetabiliska oljor
• baljväxter som linser och bönor
• grönsaker proteiner som tofu och tempeh

Värsta kost för Hashimoto sjukdom

Förutom mat som hjälper sköldkörteln finns det specifika livsmedel i vissa mängder som kan ha en negativ inverkan på sköldkörteln. Gluten och goitrogener är de värsta livsmedel som finns i din kost om du har Hashimoto-sjukdom.

Gluten

Studier har funnit en korrelation mellan Hashimotos sjukdom och glutenkänslighet. Vissa forskare föreslår även att glutenintolerans i stor utsträckning kan tillskrivas alla autoimmuna störningar.

Om du lider av Hashimoto sjukdom och dina symtom inte förbättras med livsstilsförändring och medicinering, försök att eliminera gluten från din kost och se om dina symtom förbättras. Försök att undvika mat som innehåller följande:

• vete, vilket är vanligt i bröd, kakor och crackers
• korn, som är vanligt i soppor och grytor
• råg, vilket är vanligt i bröd och whisky

goitrogens

Goitrogener är föroreningar som förhindrar sköldkörteln att fungera ordentligt. Om de tas i tillräckligt stora doser kan de förvärra sköldkörteln och störa hormonproduktionen.

Goitrogener är vanligast i korsfodergrönsaker såsom:

• blomkål
• kål
• broccoli
• bok choy

Dessa livsmedel utgör inte mycket av ett hot om du äter små mängder. Medan människor med goiters bör vara särskilt försiktiga med goitrogener, kommer de flesta med Hashimoto-sjukdomen inte att påverka deras symtom negativt om de inte många av dessa livsmedel varje dag.

Syn

Med rätt kombination av medicin och diet kan Hashimoto sjukdom vara ett mycket hanterbart tillstånd.