En mixologs recept på en hälsosam lyckad timme
Share
Är en hälsosam alkoholhaltig dryck möjlig?
Om du är något som jag är du full av höga och frekventa inre monologer om hur det här året, det här året, du kommer att verkligen fokusera på att sätta bara friska saker i munnen. Och ingen av de ohälsosamma sakerna. Okej, mindre av de ohälsosamma sakerna. Du vet vad? - Alla saker du ger upp för att bli en bättre, hälsosammare, mer härlig version av dig själv. Socker. Kolhydrater. Alkohol.
Men låt oss inte vara för hastiga.
Medan du förmodligen inte kommer att stöta på många välrenommerade näringsexperter som tolererar att dricka som ett hälsosamt livsstilsval, finns det ingen kompromiss? jag säger det är möjligt att bygga en fin, hälsosam dryck. (Jag är inte en näringsexpert, inte ens nära, så ta min åsikt med saltkorn. Eller flera korn? Fast vid margarita glasets kant, kanske?) Splashing i lite sprit från tid till annan gör inte " Du måste spåra alla dina återställande insatser.
Det handlar om balans, eller hur?
Så hur kan vi bygga en hälsosammare cocktail?
Låt oss börja med att erkänna det? Hälsosamt? är i ögat av den som ser. För vissa kan hälsosamt innebära låg socker. För andra, låg kalori. Men jag tror att vi alla kan hålla med om att friska ofta kokar ner till att använda så många färska ingredienser som möjligt, och tar ett hårt pass på de bearbetade, sockerbelastade blandningarna och likörerna.
Du kan till och med bli smart och gömma superfood ingredienser i din dryck, ingredienser som du kanske inte omedelbart tror är cocktailvänliga (som kale, betor eller till och med gurkmeja) som kan lagras under starkare smaker för en extra dos flytande vitalitet.
Tänk på de fina kylapressade saftblandningarna där smaken av de gröna grejerna är dold bakom de söta smakerna av mer välsmakande frukter och grönsaker. Ja. Låt oss göra det (och lägg sedan till lite sprit eftersom vi förtjänar det).
Grapefrukt granatäpple Gin Sparkler
Ingredienser
2 oz. ren granatäpple juice
1,5 oz. nypressad rosa grapefruktjuice
1 oz. gin
5 droppar lavendel bitter
2 oz. kyldt torrt mousserande vin (eller för en lägre volym-volym-version, substitutionssaltzervatten)
1 rosa grapefruktkil och färsk lavendel för garnering
Att göra en cocktail:
- Förbered ett glas genom att gnugga lavendelkvisten (försiktigt - bara nog för att släppa doften, men inte tillräckligt för att förstöra din vackra garnering) runt glasets insida och släpp en stor isbit i glaset.
- I en shaker över is, kombinera granatäpplejuice, grapefruktjuice, gin och bitter, och skaka tills det är kyldt.
- Stam in i ditt beredda glas. Topp med bubbla och garnera med grapefruktkilen och färsk lavendel.
Se? Färskt och gott utan tillsats av socker. Det kan ske!
The Fresh Start Fizz
Men om du har bestämt dig för att din definition av hälsosam betyder ingen alkohol, kan du fortfarande ha en liten happy hour i ditt liv. Det är ingen liten prestation att hitta en riktigt anständig mocktail - en som inte bara är saft och sugerande blandare klibbades utan sken för att kompensera för deras uppenbara boozelessness - men det är möjligt.
Låt oss lyfta mocktailen med hjälp av färska, hälsosamma ingredienser och en av mina nya favoritfyndar: alkoholfria sprit. Här är en god liten mocktail som jag gillar att kalla Fresh Start Fizz.
Ingredienser
1,5 oz. Seedlip Garden 108 alkoholfria destillerade spritdrycker
3 oz. kokosnötsvatten
1 oz. färska limejuice
1 tsk. Agave sirap
2 oz. kyld naturligt smaksatt kokosnötselzer
krossad is
skivade limes för garnering
Att göra en cocktail:
- Fyll en Collins glas med krossad is.
- I en skakare över isen, kombinera Seedlip, kokosnötvatten, limejuice och agave. Skaka tills kylt.
- Stam i tillagat glas och topp med seltzer. Garnera med lime skivor.
Den enda ohälsosamma delen borde vara alkoholen
I sin enklaste form bygger en stor blandad dryck på en balanserad smakprofil av alkohol, sött och surt. Så om du tänker göra en egen dryck, kom ihåg: Tricket till en mestadels bra för dig-cocktail är att låta sprit vara den ohälsosamma delen av drycken. Och inte överdriva det.
Lag din dryck med färsk juice (som kan ge både söta och sura smakprofiler) och öka dryckens komplexitet genom att lägga till kryddor, örter och bitter. Om du behöver något sötare, nå för honung eller annat oraffinerat, naturligt sötningsmedel.
Oavsett om dina hälsoprojekt för 2018 innehåller eller utesluter alkohol, försök att komma ihåg att det handlar inte bara om drycker och kalorier. Upplösningar handlar om att hitta små stunder att slappna av och vara tacksam för att du har sådana sorts små stunder. Spendera tid med de människor du älskar, på de platser du älskar. Eller, i mitt fall, runt en massa löjliga kycklingar.
Healthline och våra partners kan få en del av intäkterna om du gör ett köp med en länk ovan.
Kate Richards är grundaren bakom cocktailbloggen Dricker med kycklingar. Hon spenderar mycket tid i trädgården, gräver och odlar växter för sina magiska, homegrowna cocktails. Hon har också kycklingar, naturligtvis, eftersom många cocktaildrycker kräver äggvita. Följ hennes resa på Instagram eller Facebook.
