Spicy Rendang, Savory Masala, Green Curry 9 Cold-Fighting Instant Pot Recipes
Share
En kruka för att styra dem alla
Nu är det troligt att de flesta av dem kommer att ha en Instant Pot antingen sitter på din köksdisk eller längst upp på din önskelista. Det finns inte mycket kvar att säga om denna multifunktionskokare som inte redan har nämnts. Även New York Times har krediterat Instant Pot som "gadgeten som skapade en religion."
Domslutet är i: Det är verkligen en krukmirakel som gör matlagning en vind. Det är perfekt för alla mamma som inte vill spendera för mycket tid i köket, några årtusenden vars hyreslivsstil inte låter dem begå mer än en pan (än mindre ett ris eller en tryckkokare) och någon hemkock som behöver en mångsidig enhet för att experimentera att vara en mästerkock med.
Nu när vi är i hjärtat av vintern är det den perfekta tiden att få din Instant Pot att fungera genom att prova dessa asiatiska vinterkotte recept.
Risgröt för att värma din mage
Moderen till alla asiatiska komfortmatar, konge finns i olika former över hela kontinenten. Medan enskilda ingredienser och beredningsmetoder kan variera beroende på land eller region, är receptet alltid byggt på en bas av soppig risgröt. Olika kött, grönsaker och kryddor läggs sedan till och kokas långsamt för att skapa en läcker, mageuppvärmande maträtt som ofta konsumeras under kallt väder eller som en lätt smältbar måltid för dem som kämpar genom vinterförkylning och flus. Kolla in det här receptet från Amy + Jacky, som innehåller immunförstärkande ingefära. Gärna experimentera genom att lägga till dina egna favorit kryddor och ingredienser.
Få receptet!
Spicy rendang att svettas ut i influensan
Rendang är en mycket populär maträtt på Indonesiens många öar, bestående av kött - vanligtvis nötkött - som långsamt kokas i flera timmar i kokosmjölk och en unik blandning av kryddor tills köttet har absorberat nästan all den smaksättande vätskan. Denna högt aromatiska maträtt serveras över nyinddestad vitt ris, vilket gör det till en robust och fyllig måltid för en kall vinterdag. Tillsammans med gurkmeja och ingefära, innehåller detta recept den antibakteriella galangalrot. Ett Instant Pot-Friendly recept finns på Cookies i dag.
Få receptet!
Savory masala för hemtrevliga rester
Detta kyckling- och kikärtmassala recept från folket på Serious Eats är allt du vill ha i en vinter-kaka-recept. Hjärtsam, rik och full av uppvärmning av indiska kryddor, du vill laga tillräckligt för att ha kvar i en vecka - curries blir ofta ännu bättre efter att ha spenderat en dag i kylskåpet! Det innehåller också många kulinariska, men ändå medicinska kryddor, du kanske vet från Ayurveda, som den antiinflammatoriska gurkmejan.
Få receptet!
Den underrated currystjärnan för din middag
Medan sushi kan vara Japans mest kända kulinariska export, kan karry vara det mest undervärderade. Full av kryddiga, söta och mildt kryddiga smaker är japansk curry det perfekta alternativet för dem som inte gillar intensiteten i sydasiatiska kryddor. Detta recept från Amy + Jacky har en bas av karamelliserad lökpuré som parar underbart med biffen.
Få receptet!
Tillfredsställer kyckling adobo
Kyckling adobo är snabb och lätt att göra i en Instant Pot, men låt inte förberedelsens enkelhet minska dina förväntningar på smaken. Denna filippinska klassiker spricker med smak och kommer att tillfredsställa alla vinterbehov. Servera denna härliga, sura och söta skålen över skålar med ångande ris. Amy + Jacky har ett super lätt, 40-minuters Instant Pot-recept du inte vill missa på. Den har en hel del tio kryddnejlika kallkämpande vitlök och en fin röd chili för att verkligen sparka ut influensan.
Få receptet!
Probiotisk-vänlig kimchi gryta
En bra gryta tar timmar på spisen för att utveckla ett smakämne, men det här Instant Pot-receptet för kimchi-gryta kommer att ge dig samma resultat i en bråkdel av tiden. Kimchi, som har många hälsofördelar, uppnådde nästan legendarisk status när den var utspådd som ett botemedel mot aviär fågelinfluensa (denna hypotes blev snabbt motbevisad). Stew-versionen äts ofta med en servering ris. Ahjumma Recept har en Instant Pot-version, men om du inte är en fan av kryddig, finns det många fler koreanska grytor som blir snabba vinterfavoriter.
Få receptet!
En perfekt storm av smaker i nötkött nudlar
Om du letar efter ett Instant Pot-recept som kombinerar smakliga, kryddiga, smarta och söta smaker - titta inte längre. Denna varma nötköttens nudelsoppa fyller taiwanesisk BBQ-sås och bred bönpasta för att skapa sin särprägel. Gå ner till din lokala asiatiska livsmedelsbutik för att plocka upp dessa ingredienser och följ sedan What To Cook Dagens recept, som innehåller en hälsosam dos av infektionskämpande ingefära.
Få receptet!
En hjärtvärme skål med pho
Pho har upplevt en världsomspännande popularitet av de senaste åren. Dess rika, aromatiska buljong har tillräckligt med välbekanta smaker som kan avnjuts av ett brett spektrum av publik. Slå bort vinterns snifflar med denna vietnamesiska ta på kycklingsoppa som är fylld med bakteriedödande lök. Det här receptet från Viet World Kitchen använder tryckkockfunktionen hos Instant Pot för att skära ner en traditionellt lång simmertid till en en nattaffär.
Få receptet!
Grön aubergine och kyckling curry
Ibland kan det vara svårt att hålla stuvad kyckling från att bli torr, men Inställkrukens tryckkokande funktion håller kyckling saftig och öm. Thai grön curry är doftande och komplex, men gör din egen currypasta från början för bästa resultat. Äggplanten och squashen i detta recept tjänar till att tjocka kokosmjölkbasen för en läcker vintervärt maträtt. Serious Eats 'recept har ett gott hälsosamt tillskott av detoxingrediensen cilantro och andra örter.
Få receptet!
Upp recepten ovan kan också kokas i tryck eller långsamma kokar, inte bara Instant Pot.Om du undrar vad skillnaden mellan en Instant Pot, en långsam spis och en tryckkokare är, är det att Instant Pot kan fungera som båda! Instant Pot kräver dock tid att trycka och trycka ned (det kan ta upp till 20 minuter).
Roligt hur denna funktion är också en vi alla kan lära av, särskilt i en svår arbetsvecka. Om något stuger upp i dig, ta dig tid att trycka ner och andas innan du hänger med dig.
Healthline och våra partners kan få en del av intäkterna om du gör ett köp med en länk ovan.
Preston Hartwick är grundare och gårdschef för Common Farms - Hongkongs första inomhus vertikala urbana gård som växer mikrofoner, örter och ätbara blommor. Deras mål är att återuppliva lokal livsmedelsproduktion i en av världens tätbefolkade städer - där över 99 procent av färskvaror importeras från hela världen. Ta reda på mer genom att följa dem på Instagram eller besök commonfarms.com.
