Watercress, Wonder Food - och 13 sätt att njuta av det

Ringer alla salladsälskare? Det kan vara dags att avsätta din arugula och ersätta din romaine.

Healthline bosatta näringsexperter använder sig av vattenkrämerna. Här är varför - och hur man piska upp läckra rätter som också har allvarliga hälsofördelar.

Vattendrag är en del av Brassicaceae Familj av grönsaker, som även inkluderar Kale, Spiraler och Kål.

En kopp vattenkräm ger över 100 procent av referens dagligt intag (RDI) för vitamin K, ett fettlösligt vitamin som är nödvändigt för blodkoagulering och friska ben.

Det rankas nummer ett på listan över amerikanska centra för sjukdomskontroll och förebyggande växthusfrukter och grönsaker. En kopp innehåller bara 4 kalorier och följande näringsämnen:

• Vitamin A: 22% RDI
• C-vitamin: 24% RDI
• Vitamin K: 106% RDI
• Kalcium: 4% RDI
• Mangan: 4% RDI

Den är fylld med vitamin C som främjar ögons hälsa och ökar ditt immunförsvar. Det är också högt i antioxidanter och fytokemikalier, vilket kan minska risken för att utveckla vissa typer av cancer.

Vi skurde Instagram och hittade de coolaste sätten att laga, hugga, tärning och skiva med denna wonder green.

Purjolök, lök och vitlökssoppa med vattenkräv via @amandaswholesomekitchen

Bloater Floater Watercress Smoothie via @teasmoo

Endive, Watercress och Apple Salad med Candied Walnuts via @brooklynvegetarian

Grillade Blomkål Steaks med Grapefrukt, Vattenkryddor och Pekannötter via @samkassdc

Watercress Fermented Hot Sauce via @Pascalbaudar

Baby Potatis med Asparges, Vattenkris och Caper Dressing via @watercresslife

Avokado och Vattkoppor Pesto via @ mother.life.official

Lax, avokado, vattenkryddor och pumpa frön sallad via @nigellalawson

Asiatisk Vattenkockbiffsallad med Lime Dressing via @asiancookbooks

Udon Bowl med Inlagd Gurka, Avokado, Vattenkryddor, Östersprutor och Sesamfrön Dressing via @chefpablodiaz

Watercress, Cilantro och Mixed Greens med Crunchy Kikärter, Morötter, Gurkor och Turmeric-Coconut Cream Quinoa via @freedominla

Grapefruktsallad med vattenkris, mango och jordnötter via @thishealthytable

Flatbread med rödbetor Puree, getfeta, spenat, vattenkryddor och Balsamic glasur via @euanhartigan