Vad finns i en Cystic Fibrosis-Friendly Diet?

Finns det en anslutning?

God näring är viktig för allas hälsa och tillväxt. Detta gäller speciellt om du lever med cystisk fibros. Att leva med cystisk fibros kan utgöra betydande utmaningar, inklusive problem med fettabsorption, näringsintag och aptit. Om du har denna sjukdom, finns det sätt att få den näring du behöver, genom dagliga, proaktiva vanor.

Hur påverkar cystisk fibros kroppen?

Cystisk fibros (CF) är en ärftlig sällsynt sjukdom som inte har någon känd botemedel. Om båda dina föräldrar är bärare av CF-genmutationen, har du 25 procent chans att bli född med denna sjukdom.

CF påverkar din kropps epitelceller negativt. Dessa celler hjälper till att reglera balansen mellan salt och vatten. De finns i svettkörtlarna, bukspottkörteln och lungorna. Det här är där svett, slem och matsmältningssaft bildas. Hos personer med CF blir dessa tunna, hala vätskor klibbiga och tjocka. Detta kan orsaka betydande problem med andning, näring absorption och matsmältning.

Oftast utvecklar personer med CF även exokrin pankreasinsufficiens (EPI). Detta kan orsaka ytterligare problem med matsmältningen på grund av överdriven mucus i bukspottkörteln. Denna slem blockerar bukspottskörtelnzymer från att nå tarmarna, där de normalt skulle stödja matsmältningsförfarandet. Utan enzymerna på rätt ställe blockerar detta absorption av fett, protein och kolhydrater, tillsammans med de vitaminer och mineraler de innehåller. Alla dessa är viktiga för tillväxt.

Läs mer: Kopplingen mellan exokrin pankreasinsufficiens och cystisk fibros "

Hur påverkar cystisk fibros min diet och näringsbehov?

Utan tillräckligt med protein, fett och andra näringsämnen är det svårare att avvärja förkylningar och andra infektioner. Det är också svårare för kroppen att hålla dina lungor tydliga och friska. Du kan också bli underviktig.

Om du har CF måste du äta en balanserad diet som består av fett, protein, mejeri, frukt och grönsaker. Du måste öka mängden av varje i din kost för att säkerställa att din kropp kan absorbera tillräckligt med dessa näringsämnen.

Du kan göra detta genom att lägga till följande i din diet:

• Protein: Livsmedel som är höga i protein, som nötkött, kyckling, ägg, fisk och soja, är viktiga för att förhindra muskelförlust.
• Zink: Mat med hög zink inkluderar njurbönor, nötkött, spenat, lever, ägg och skaldjur. Zink är viktigt för att bekämpa infektioner.
• Salt: Människor med CF har saltare svett, vilket kan orsaka elektrolytbalans och uttorkning. Salty snacks, pickles och sportdrycker kan hjälpa till att ersätta saltet du förlorar medan du svettar. Du kan också laga grönsaker i kycklingbuljong istället för vatten.
• Kalcium: Mat med hög kalcium hjälper till att minska risken för osteoporos, en oro för personer med CF. Mjölkprodukter, såsom hög fetthalt yoghurt, helmjölk och hög fetthalt är alla bra källor.
• Järn: Järn hjälper till att bekämpa infektion och producerar syrebärande röda blodkroppar. Livsmedel hög i järn innehåller lever, tonfisk, lamm, skaldjur, ägg, nötkött och kalkon.
• Antioxidanter: Frukt och grönsaker är bra källor till antioxidanter och viktigt för att bekämpa bakteriell infektion. Människor med CF kan uppleva stora mängder luftvägsinflammation i lungorna, vilket gör bakterieinfektion mer sannolikt och mycket farligt för din hälsa.
• Fiber: Din läkare kan rekommendera att äta högfibrer livsmedel för att minska risken för intestinala blockeringar. Många högfibrer frukostflingor är också höga i protein.

Hur kan jag få fler kalorier?

Människor med detta tillstånd behöver mer fett och kalorier än de flesta gör. Måltider som kan anses vara för höga i fett för andra, som cheeseburgers med en sida av pommes frites, är okej val för personer med CF.

I allmänhet kan du öka din kaloriförbrukning om du:

• Välj hög fetthalt nötkött.
• Välj helmjölk istället för skumma.
• Strö bacon och ost på sallad, till ägg och andra beredda rätter.
• Gör smoothies fyllda med jordnötssmör, helmjölk och bananer.
• Stek ägg med extra smör.
• Sprid ett extra lag majonnäs på smörgåsar.
• Ät pasta med olivolja och nybakad parmesanost, med Alfredo sås eller med tillsatt bacon.
• Snack på högkvalitativ mörk choklad.

Du bör vanligtvis undvika allt som är märkt som:

• diet
• låg fetthalt
• inget fett
• reducerad kalori

Hur kan jag få mer protein?

Livsmedel som är höga i protein hjälper till att bygga muskler, reparera vävnader och hålla benen friska och starka. Det är viktigt att du får dagliga mängder protein varje dag. Förutom att äta proteinfyllda måltider, prova dessa idéer:

• Drick högproteinskakningar när du inte äter en stor måltid eller smutsa ner dem som mellanmål.
• Lägg till kött och ost till din morgonröra ägg. Bacon, salami, baloney och korv är alla bra val.
• Byt ut vitt ris för quinoa, en komplett proteinmat som innehåller nio väsentliga aminosyror.
• Skummjölkspulver är fyllt med kasein, ett långsamt digererat protein. Tillsätt skummjölkspulver till juice, frukostflingor, pannkaka mix, skakningar och malda mjölk.
• Ät högfett grekisk yoghurt istället för vanlig yoghurt
• Njut av högproteinmandelar som mellanmål. Du kan spruta dem på stallost, en annan proteinbooster, för en extra näringsstans.

Andra sätt att säkerställa adekvat näringsintag

Din läkare eller nutritionist kan rekommendera att ta fettlösliga vitaminer, såsom vitaminerna A, D, E och K. Dessa är viktiga för tillväxt och de hjälper också till att läka. Fettlösliga vitaminer är kritiska för att fett absorberas ordentligt. Om du inte kan ta in tillräckligt med fett från mat, kanske du saknar dessa näringsämnen.Prata med din läkare om hur du bäst passar dessa vitaminer i din dietplan. De flesta personer med bukspottskörtelns insufficiens kommer att ta dessa vitaminer.

Du kan också kräva kosttillskott som innehåller B-vitaminer, protein och andra näringsämnen med varje måltid. Dessa kan ordineras av en läkare och bestäms vanligtvis av dina individuella kostbehov.

Vissa personer med CF dra nytta av att få extra näringsämnen och kalorier genom tillfällig rörmatning om de inte kan behålla sin näring genom att äta genom munnen. Tube utfodring kan leverera upp till 2000 kalorier medan du sover. Matningsröret sätts in i magen genom ett enkelt kirurgiskt ingrepp.

Om du har EPI, måste du ta extra pankreas enzymer med mat och snacks för att ersätta de enzymer som din pankreas inte kan leverera.

Tips för måltidsplanering

Spendera lite extra tid att planera ditt matintag kan gå långt för att säkerställa din hälsa. Överväg att planera dina måltider för följande dag så att du inte krypterar för att välja en sista minuten måltid. Var noga med att inkludera flera små måltider för att få dig genom dagen, eller inkludera tre större måltider plus snacks.

Det kan också hjälpa till att laga mat i förväg. Du kan till och med frysa extra portioner av de livsmedel du gillar att äta mest, såsom lasagne, quiche eller shepherd's pie. Att ha färdiga, goda måltider kan komma till nytta på dagar då din aptit är låg eller om du inte kan laga mat.

Var noga med att inkludera kalori-täta fett- och proteinmatskällor i varje måltid. Du kommer också att vilja ha massor av hälsosamma, grepp-och-gå-snacks till hands hela tiden. Saker som trail mix, ost pinnar och tonfisk på crackers är enkla, hälsosamma val.

Poängen

Att upprätthålla en balanserad kost kommer sannolikt att ta lite extra arbete och planering, men det är värt att se till att dina näringsbehov uppfylls. Det kan hjälpa till att skapa ett team av proffs som kan ge råd och vänner eller familjemedlemmar som kan hjälpa till med matberedningsuppgifter, leveransstöd och kamratskap. Du behöver inte gå ensam.

Dina näringsbehov kommer att förändras över tid, baserat på din ålder och övergripande hälsa. Att skapa hälsosamma vanor kan hjälpa dig att enkelt ta dig igenom utmanande perioder. Det är normalt att ha dagar när du inte mår bra eller är för trött att laga mat. Om du kan lita på proaktivt beteende kan du kanske överträffa dessa tider lättare.

Fortsätt läsa: Cystisk fibros "