Guide till Cashew Allergi

Vilka är symtomen på en cashewallergi?

Allergier från cashewnöften är ofta kopplade till svåra och även dödliga komplikationer. Det är viktigt att förstå symptomen och riskfaktorerna för denna allergi.

Symptomen på en cashewallergi uppträder vanligen omedelbart efter exponering för cashewnötter. I sällsynta fall börjar symtomen timmar efter exponering.

Symptom på en cashewallergi inkluderar:

• buksmärtor
• kräkningar
• diarre
• rinnande näsa
• andnöd
• problem att svälja
• kliande mun och hals
• anafylaxi

Anafylax är en allvarlig allergisk reaktion som gör det svårt att andas och skickar din kropp till chock. Sök omedelbar medicinsk hjälp om du tror att du har anafylaksi.

komplikationer

Den vanligaste komplikationen från en cashewallergi är en systemisk reaktion, vilket betyder att den kan påverka hela kroppen. Om reaktionen är svår kan det vara livshotande. Anafylax påverkar:

• luftvägarna
• hjärta
• mage
• hud

Om du upplever anafylaksi kan du utveckla en svullnad tunga och läppar, och har svårt att tala och andas. Du kan också få en snabb minskning av blodtrycket, vilket är känt som anafylaktisk chock. När det händer blir du svag och kan svimma. Detta tillstånd kan också leda till döden.

De flesta människor börjar uppleva symtom inom några sekunder av exponering för cashewnötter. Det betyder att du inte nödvändigtvis behöver ta in cashewnötterna. Du kan få en anafylaktisk reaktion från att andas i cashewnöst eller vidröra muttrarna med utsatt hud. Allt detta beror på allvaret av din allergi.

Andra komplikationer av en cashewallergi inkluderar astma, eksem och höfeber.

Riskfaktorer och korsreaktiva livsmedel

Du har större risk för en cashewnysallergi om du har andra allergiska trädmutor, inklusive mandel och valnötter. Du har också högre risk om du har en plommonallergi, som jordnötter. Du har en 25-40 procent högre risk att utveckla en trädnötsallergi om du redan har en jordnötsallergi.

Läs mer: Är muskotnöt en trädmutter? "

Att undvika produkter med jordnötter kan hjälpa dig att undvika korskontaminering. Det beror på att cashewnötter och jordnötter ofta används i samma livsmedelsförädlingsanläggning, vilket kan leda till oavsiktlig exponering. Du bör tala med din läkare för att ta reda på om du borde undvika båda.

Korsreaktiva livsmedel är livsmedel som du är mer benägna att vara allergiska mot om du har en specifik allergi. De viktigaste korsreaktiva livsmedel för personer med cashewnallerier är pistaschötter och rosa pepparkorn. Det kan vara en bra idé att undvika dessa livsmedel om du har en cashewallergi. Tala med din läkare om du vill ha mer information om korsreaktiva livsmedel.

Söker hjälp

Om du tror att du har en cashewnysallergi, tala omedelbart med din läkare. De kan hänvisa till en allergiker som kommer att utvärdera din medicinska historia, familjehistoria och fråga om du har haft allergiska reaktioner mot andra livsmedel. De kan också göra allergitester. Allergitest kan innehålla:

• hudprickprov
• blodprov
• elimineringsdiet

Du bör också alltid bära en EpiPen med dig. Det är en apparat som du eller någon med dig kan använda för att injicera dig själv med en uppmätt dos av epinefrin. Epinefrin hjälper till att motverka anafylaksi.

Mat substitut

Frön är ett bra ersättare för cashewnötter. Några frön du kan överväga inkluderar:

• solros
• pumpa
• lin
• hampa

Du kan också ersätta cashewnötter i recept med bönor, som kikärter eller sojabönor. Pretzels är också en bra substitution på grund av den liknande konsistensen och salt smak av cashewnötter. Du kan spruta dem på sallader, eller mash dem och lägg dem till glass för en söt och salt smakprofil.

Mat substitut

• frön
• krossade pretzels
• torkade bönor

Livsmedel och produkter för att undvika

Ibland läggs cashewnötter till pesto som ersättning för pinjenötter. De finns också i bakverk och andra söta saker som tårta, glass och choklad. Läs mat etiketter, även om du har ätit maten innan. Livsmedelstillverkare kan ändra ingredienserna eller byta bearbetningsanläggningar till en där kontaminering är möjlig.

Cashewnötter är också populära i asiatisk mat. Thailändska, indiska och kinesiska livsmedel införlivar ofta dessa nötter i förrätter. Om du är på restaurang eller beställer takeaway, berätta för din servitör att du har en mutterallergi. Om din allergi är tillräckligt stor kan du behöva undvika dessa typer av restauranger. Kors-kontaminering är möjlig eftersom även om din maträtt inte har cashewnötter, kan cashewnamm sätta sig på din tallrik.

Andra produkter som kan innehålla cashewnötter inkluderar nötter, nötoljor, naturliga extrakt och vissa alkoholhaltiga drycker.

Cashews och cashew biprodukter finns också i oätliga produkter, inklusive smink, schampon och lotioner. Kontrollera kosmetiska och toalettartiklar för?Anacardium occidentale extrahera? och?Anacardium occidentale mutterolja? på etiketten. Det är ett tecken på att produkten kan innehålla cashew.

Syn

Människor blir mer medvetna om nutallergier och livsmedelskodning har blivit mycket bättre för att identifiera produkter som kan innehålla nötter. Leta efter produkter märkta? Nut gratis? och om du äter på en restaurang, låt vänta personalen veta om din allergi. Genom att undvika cashewnötter borde du kunna hantera din allergi.