De 15 bästa universiteten för hälsosam matare
Share
College matsalar är inte vad de brukade vara. Idag blir universitetets matsaladministratörer snabba på sina elevernas hälsosamma önskningar.
Titta på kriterier som matvariation och studenttillfredsställelse,? Princeton Review? och webbplatser som nischen betygsätter regelbundet kvaliteten på campuslivet på universitet i hela USA. Vi har tittat på deras rankningar, liksom några av våra egna faktorer, till exempel tillgång till vegetariska, veganer och glutenfria alternativ, för att runda upp vad vi tycker är de bästa college campuserna för hälsosam kost.
Läs vidare för att ta reda på vem som gör betyget.
Bowdoin College
Maine Bowdoin College betygsattes toppen av? Princeton Review ,? och det tjänar en plats på vår lista också. Alla de produkter de tjänar odlas på campus, och köket köper bara lokala gräsmatade nötkött för sina hamburgare. Med en meny som ändras dagligen, är deras filosofi att nyckeln till hälsosam kost har tillgång till alternativ.
University of Massachusetts-Amherst
University of Massachusetts-Amherst har fyra huvudsakliga matsalar och fyra viktiga näringsvärden: hållbarhet, världsaromer, samhälle och hälsa. De tror att plattan borde vara liten och smaken stor och förlovade sig nyligen för att ha 20 procent av maten på plats lokalt, mänskligt och hållbart fram till 2020.
Stanford University
Recognized av djurrättsorganisation PETA för att vara det mest veganvänliga universitetet, har Stanford också en organisk trädgård vid var sin matsal. Programmet vann nyligen Sani-priset 2016 för Utmärkt Food Service Program Innovation, och serverar hälsosam, säsongsbetonad mat som är fri från transfetter, konstgjorda färger, smaker och konserveringsmedel.
Virginia Tech
Alltid en säker satsning på hälsosamma campus-spetslistor skapade Virginia Tech ett program som heter YES, eller du äter smartare, för att utbilda studenterna om kost och hälsosam mat. De har också ett Farm and Fields-projekt som fokuserar på att se till att mat i matsalarna produceras hållbart och lokalt.
James Madison University
Med ett engagemang för livsmedeldiversitet passar äterna vid James Madison University nästan alla kostbehov. Vi gillar särskilt deras engagemang för lokalt tillagad mat - deras kök är fyllda med mat som kommer från en 150 mil radius. De är också värd för bondens marknader och kött-? Mindre? Måndagar.
Cornell University
Cornell University är dedikerade till att servera hälsosamma och mångsidiga äter till sin studentkropp, med alla menyer granskade av en registrerad dietist, som också är tillgänglig för en-till-en-konsult. Tjugofem procent av deras ingredienser är lokala, med vissa mjölkprodukter som faktiskt produceras på campus. Deras? Ät bra? programmet hjälper också eleverna att identifiera hälsosammare alternativ med etiketter som har en äppellogotyp på dem, vilket innebär att föremålet är 100 procent fullkorn, transfettfri och lägre i fett, socker och salt.
Washington University
Washington University erbjuder ett av de mer unika programmen på vår lista: Studio 40, ett demonstrationskök beläget i ett av universitetets matsalar. Bland annat spelar detta kök värd för studenter som vill lära sig att laga mat och förbereda sina egna hälsosamma måltidsalternativ. Serveringstjänster i campus använder också lokal mat när det är möjligt, återvinningsbart porslin och kaffe som är 100 procent rättvis handel.
University of Illinois, Urbana-Champaign
Matsalen på University of Illinois Urbana-Champaign har blivit erkänd med flera utmärkelser, bland annat guvernörens hållbarhetspris för 2015, och den rankades PETAs 2: e största veganvänliga skola. Det gör en insats för att ge livsmedelsingredienser lokalt och ge studenterna en mängd hälsosamma alternativ, med 95 procent av dess produkter som kommer från sin egen studentgård.
Oberlin College
Oberlin College's Farm-to-Fork-program syftar till att få lokal mat på studentplattor om möjligt. De upprätthåller också hållbar fiskodling och köper kött som lyfts utan antibiotika och tillväxthormoner. De ger eleverna en välfärdsindikator som hjälper dinare att jämföra näring av deras menyalternativ.
University of California, Davis
Tjugo procent av maten serveras vid U.C. Davis växer hållbart och mycket av det på campus. Högskolan har också ett Healthy Planet, Healthy Me-program, vilket hjälper studenterna att lära sig om hållbart jordbruk och jordbruksvänliga hälsokoncept. Skolan har erkänts av flera organisationer för sina veganalternativ och har tydlig skylt på alla menyer som visar om maten är vegetarisk, lokalt odlad, vegan, halal eller antibiotikafri.
Lewis och Clark College
Folk i Portland, Oregon är kända för att värdera hälsa, utomhus och kvalitetsmat, och det återspeglas i ätet på Lewis och Clark College. Placerar en premie på gård-till-gaffel, många av deras grönsaker och frukter är både lokala och organiska, och köttet är fria från antibiotika.
Brown University
Brown University går utöver när det gäller att erbjuda hälsosam måltid alternativ med fokus på hållbarhet. Tre av matsalarna är certifierade som gröna restauranger, och de får konsekvent en A-betyg i PETAs utvärdering av veganvänliga högskolor.
Mills College
På Oakland, California's Mills College finns det vegetariska och vegetariska alternativ på varje måltid. Bon App? Tit, som hanterar sina måltider, vann nyligen ett Acterra Award för hållbarhet. De stöder lokal jordbruk, minskad användning av antibiotika vid måltidsproduktion och användning av burfria ägg.
University of Chicago
University of Chicago har ett seriöst engagemang för hållbarhet.Ungefär 40 procent av sina inköp kommer från kvinnor och minoritetsägda företag, och de köper mat och ingredienser lokalt när det är möjligt. De är också engagerade i avfallshantering och minskning. Menyalternativen är rikligt också, som serverar vegetariska, veganer, glutenfria, halal och kosherdieter.
Colby College
Liksom några av de andra skolorna på denna lista, hanteras Colby College matsalar av Bon App? Tit, och som de andra, fokuserar Colby på hälsosam mat som hålls hållbart med lokala ingredienser. Deras Farm-to-Fork-program innebär att de försöker få källan så mycket som möjligt inom 150 mil från skolan. De erbjuder matval för en mängd olika dieter, och menyerna ändras dagligen.
