De bästa hälsosamma sommarreceptrecepten

Sommar gjordes för överflöd. Frysta godsaker blir en strikt nödvändighet när temperaturen svävar. Plus har du ens bett i en saftig nektarin eller helt moget bär? Um, yum!

Till skillnad från de noga trea säsongens smutsiga desserter - jag tittar på dig, pumpa paj och heta kryssbröd - sommar sötsaker lämnas bäst som enkla affärer. Tänk persika smuler med vaniljglass och fryst lime pops.

Från lounging vid poolen, till glädjande hela fester, är dessa godis perfekt för att slå värmen. Låt oss fira det bästa som säsongen har att erbjuda, samtidigt som du blir frisk.

Grillad persika krummer

Vilket bättre sätt att toppa en sommargrill än med grillade persikor? Det här receptet hoppar över den heta ugnen och toppar de karamelliserade persikorna med en ojämn valnötssmulan. Unfussy och rustik, denna snabba efterrätt görs för övertygande camping eller sätter fötterna upp på en varm natt. Eftersom det är laddat med färsk frukt, lågt socker och med hjärtats hälsosamma fetter tack vare valnötsmulan, kan du fortsätta gå tillbaka för mer. Få receptet!

Grillade päron och bananer med saltad brun socker och pekannötter

Du behöver inte en grill för att skämma bort en saftig grillad frukt efterrätt. Detta recept använder ugnen för att mjuka och karamellisera mogna päron och bananer. Med kanel och brunt socker påminner denna "grillade" efterrätt av en churro, men betydligt bättre för dig. När din frukt är mjuk och lätt brunad, topp med nötter, strimlad kokos, grekisk yoghurt eller till och med glass. Få receptet!

Klibbig Mango Pudding med Coconut Custard

En lek på den klassiska brittiska efterrätten handlar den här pudding om tropiska frukter. En mogen mango lyser upp puddingen medan en varm eller kall kokosnötkonserves toppas av efterrätten. Du kan också hoppa över vanilj och göra kokosflöde i stället. Den klibbiga pudding är ett bra sätt att använda alltför mogna mango så att du inte slösar bort dem eller saknar sina hälsofördelar. Om du gillar mango ris, är denna pudding för dig. Få receptet!

No-Churn Coffee Cake Ice Cream

Denna lätt att göra glass är den perfekta behandla för de dagarna du känner att du smälter varje gång du går utanför. Instant kaffe och vanilj wafer bitar punch upp den kalla efterrätten. När den är blandad går isen rakt in i en brödkanna för att frysa - ingen oändlig omrörning eller väntan på en glassmaskin. Och eftersom du själv gjorde isen, kan du till och med vara mindre benägna att sluka den i ett sittande. Kanske. Få receptet!

Mjölkfri morotkaka med Bourbon Caramelized Pears och Mascarpone vispad grädde

Mandel smör och ägg skapa basen för denna mjöllösa tårta, medan kanel, kardemumma och ingefära ger det en traditionell morotkaka. Istället för gräddeost, har detta recept en mascarpone vispad grädde och alla mogna frukter du kan ta hand om. Eftersom det inte har mjöl eller nästan lika mycket socker som sin traditionella motsvarighet, behöver du inte känna dig dålig om att stjäla några extrabett. Dessutom har det grönsaker i den. Få receptet!

5 minuters citron hallon fryst yoghurt

Hoppa över de massiva linjerna och sockerbomberna på yoghurtbutiken. Du kan göra fryst yoghurt hemma på några minuter. Detta recept använder frusna hallon och grekisk yoghurt för att skapa en tjock och tillfredsställande behandling. Med bara 3 matskedar av tillsatt socker i hela receptet, är det också en bra behandling att dela med barnen. Få receptet!

Lemony Zucchini Cake med getost ost

Vi har alla hört om zucchini bröd, men hur är det med en tårta? Denna skiktkaka har några kännetecken för det välkända brödet som kanel och muskot, men kärnmjölk och citron lägger till en uppfriskande tång. Gåsosten och citronglasyren håller kakans sötma i kontroll. Få receptet!

Rostade jordgubbsrödvinpopsiklar

Steg åt sidan, fros ?. Dessa stora barn popsicles är lätta att göra och ännu enklare att ta tag i frysen när stämningen slår. Rostade jordgubbar och sött rött vin kombinerar för att göra en fruktig godis passform för middagspartier eller kylning efter en lång dag. Få receptet!

Choklad-täckt fryst nyckelkalk på en pinne

Vad är bättre än en nyckel lime paj? En nyckel lime pie popsicle. Täckt i choklad. Det här receptet tar den klassiska citruskakan och förvandlar den till en frusen behandla, komplett med en graham crackerskorpa och chokladregn. Popsicle pinnar gör det lätt att äta medan de står runt grillen. Få receptet!

Coconut Mojito Ice Pops

Du kan bara inte slå en uppfriskande mojito på en brännande dag. Om du inte gör det, gör du dessa kokosnötsmojito ispoppar. Boozy behandla är gjord med en hemlagad mint enkel sirap, limejuice, kokosmjölk och kokosnötsrom. Cocktail på en pinne någon? Få receptet!

Snabb och enkel Raspberry Fool

Kort om att äta hallon fräscha från vinstocken, är detta en av de enklaste hallon desserter att göra. Denna dåre - ja, dåre - är gjord av vispad grädde, färska hallon, en röra av socker och vanilj extrakt, men du kan inte slå texturen eller smaken. Medan det är fantastiskt på egen hand, kan du också lägga till det på glass, kakor eller bara om någon annan behandling. Få receptet!

Hämtmat

Visst, det finns julkakor och dekadenta varma drycker kommer vinter, men sommaren är förmodligen den bästa säsongen till efterrätt. Färsk frukt stjäl showen, och gör det enkelt att piska upp en hälsosam behandling eller en inte så näringsrik festlig njutning.

När allt kommer omkring, kommer sommaren bara en gång om året, så njut av det. Du ska baka pepparkaka innan du vet det.

---

Mandy Ferreira är en författare och redaktör i San Francisco Bay Area. Hon är passionerad om hälsa, fitness och hållbart boende.Hon är för närvarande besatt av löpning, olympisk lyftning och yoga, men hon svimmar också, cyklar och gör nästan allt annat hon kan. Du kan följa med henne på henne blog och på Twitter @ mandyfer1.