Fördelar och nackdelar med att dricka koens mjölk

Översikt

Kummelkött är en daglig häftmat för många människor - och har varit i årtusenden. Även om det fortfarande är en populär mat, visar nya studier att mjölk kan ha skadliga effekter på kroppen. Annan forskning pekar emellertid på hälsovinsterna hos mejeri.

Så, vad är sanningen? Läs vidare för att lära dig om för och nackdelar med mjölk, liksom några alternativ du kanske vill överväga om du inte kan tolerera mjölk eller välja att inte dricka den.

Näringsämnen i mjölk

Mjölk anses vara en hel mat. Det ger 18 av 22 viktiga näringsämnen. Den innehåller mer kalcium, magnesium, fosfor, kalium, zink och protein per kalori än någon annan mat i en typisk diet:

Näringsämne	Belopp per 244 g	Procentandel av rekommenderat dagligt belopp (RDA)
Kalcium	276 mg	28%
folat	12 mcg	3%
Magnesium	24 mg	7%
Fosfor	205 mg	24%
Kalium	322 mg	10%
Vitamin A	112 mcg	15%
Vitamin B-12	1,10 mcg	18%
Zink	0,90 mg	11%
Protein	6 till 7 g (kasein och vassla)	14%

Mjölk ger också:

• järn
• selen
• vitamin B-6
• vitamin E
• vitamin K
• niacin
• tiamin
• riboflavin

Fettinnehållet varierar. Hela mjölken innehåller mer fetter än andra typer:

• mättade fetter: 4,5 gram
• omättade fetter: 2,5 gram
• kolesterol: 24 milligram

Fördelar med mjölk

Aptitkontroll

Dricksmjölk har inte kopplats till viktökning eller fetma. Även om mejeri inte heller är förknippat med viktminskning kan det hjälpa till att bota aptiten. En liten 2013 studie visade att mejeri hjälpte människor att känna sig fylligare och minska hur mycket fett de åt överlag.

Benutveckling

Mjölk hjälper till att förbättra vikt och bentäthet hos barn. Det minskar också risken för barndomsfrakturer. Forskning visar att gravida kvinnor som åt massor av mjölk- och kalciumrika matar hade barn med bättre benväxt och massa.

Dessutom, att lägga mer mejeri till kosten av preteen tjejer visade sig vara bättre för ben hälsa än att ge dem kalciumtillskott. Mjölk ger också proteiner som är nödvändiga för att bygga och bibehålla friska ben, tänder och muskler. En kopp mjölk ger omkring 6 till 7 gram kasein och vassleproteiner.

Ben och tandhälsa

Ett glas mjölk innehåller nästan 30 procent av det dagliga behovet av kalcium för vuxna. Mjölk innehåller också kalium och magnesium. Dessa mineraler är viktiga för friska ben och tänder.

Mejeri ger nästan 50 procent av kalcium i en typisk diet. Mejeriprodukter är också den viktigaste källan till hur människor får sitt dagliga intag av kalcium över hela världen.

Den mesta mjölken har tillsatt D-vitamin. Ett glas mjölk innehåller nästan 30 procent av den rekommenderade dagliga mängden. D-vitamin behövs för att balansera kalcium och fosfor i kroppen.

Mjölken kan också bidra till att förhindra håligheter. Forskning visade att att få mer mejeri, kalcium och vitamin D bidrog till att minska dental plack hos äldre vuxna.

Förebyggande av diabetes

Typ 2-diabetes påverkar hur din kropp brinner mat för energi. Diabetes kan också öka risken för hjärtsjukdom, stroke och njursjukdom.

Flera studier har funnit att vassleprotein i mjölk kan bidra till att förebygga typ 2-diabetes hos vuxna. Det kan bero på att mjölkproteiner förbättrar ditt blodsockerbalans.

Hjärthälsa

Mjölkfett kan bidra till att höja nivåerna av högdensitetslipoprotein (HDL). HDL är känt som "bra? kolesterol. Det hjälper till att förhindra hjärtsjukdomar och stroke.

Dessutom är mjölk en bra kaliumkälla. Detta mineral hjälper till att balansera blodtrycket.

Kor som är betade eller gräsmatta matar mjölk med mer omega-3 fettsyror och konjugerad linolsyra. Dessa fetter hjälper till att skydda hjärtan och blodkärlens hälsa.

Negativa biverkningar av mjölk

Acne

En studie visade att tonåringar med akne drack högre mängder lågmjölk eller skummjölk. Vuxen akne kan också utlösas av mejeri. Andra studier kopplade detta hudtillstånd till skummet och mager mjölk, men inte till helmjölk eller ost. Detta kan bero på kolhydrater och vassleprotein i mjölk.

Andra hudförhållanden

Eksem förvärras av vissa livsmedel, inklusive mjölk och mejeri.

En studie visade att gravida och ammande kvinnor som tillsatte mjölk och ett probiotisk till deras diet minskade sitt barns risk för eksem och andra matrelaterade allergiska reaktioner. Mejeri kan också vara en utlösande mat för vissa vuxna med rosacea.

allergier

Mer än 5 procent av barnen har mjölkallergi, uppskatta några experter. Det kan orsaka hudreaktioner, som eksem, och symtom som tarmar som kolik, förstoppning och diarré. Andra allvarliga reaktioner inkluderar:

• anafylaxi
• väsande andning
• svårt att andas
• blodig avföring

Barn kan växa ut ur mjölkallergi. Vuxna kan också utveckla en mjölkallergi. Antibiotika som ges till mjölkkor kan också vara kopplade till mjölkallergier.

Benfrakturer

Att dricka tre eller flera glas mjölk om dagen kan öka risken för benfrakturer hos kvinnor. Forskning visade att detta kan bero på sockerarter som kallas laktos och galaktos i mjölk. Studien förklarade emellertid att ytterligare forskning kommer att behövas innan dietråd bör göras.

En annan studie visade att benfrakturer hos äldre vuxna på grund av osteoporos är högst inom områden som konsumerar mer mejeri, animaliskt protein och kalcium.

cancer

Överskott av kalcium från mjölk och andra livsmedel kan öka risken för prostatacancer. Mjölksocker kan vara kopplade till en något högre risk för cancer i äggstockarna.

Mjölk från kor som ges tillväxthormoner innehåller högre nivåer av en kemikalie som kan öka risken för vissa cancerformer. Fler studier behövs om de långsiktiga effekterna av dessa hormoner och på antibiotika som ges till mjölkkor.

Laktosintolerant

Ko mjölk har en högre mängd laktos än mjölk från andra djur. Upp till 75 procent av världens befolkning har någon form av laktosintolerans, uppskattar en översyn av 2015. De flesta med detta tillstånd kan säkert lägga små mängder mejeriprodukter till deras kost.

Alternativ till mjölk

Köksmjölksalternativ för spädbarn och småbarn med allergiproblem med mjölkproteiner är:

Typ	Pros	Nackdelar
Amning	Bästa näringskällan	Typiskt endast tillgänglig för första 4-6 månader av livet; Inte alla kvinnor kan amma
Hypoallergena formler	Producerad med enzymer för att bryta ner mjölkproteiner	Bearbetning kan skada andra näringsämnen
Aminosyraformler	Minst sannolikt att orsaka allergisk reaktion	Bearbetning kan skada andra näringsämnen
Sojabaserade formler	Förstärkt att vara näringsriktigt komplett	Barn kan också utveckla allergi mot soja

Växtbaserade och mutterbaserade mjölkar som är lämpliga för individer som är laktosintoleranta eller veganer inkluderar:

Typ	Pros	Nackdelar
Sojamjölk	Innehåller liknande mängd proteiner; Halva kolhydrater och fetter	Innehåller växtostrogener och hormoner
Mandelmjölk	Låg fetthalt Högkalcium; Hög E-vitamin	Lågt protein; Innehåller fytinsyra (hindrar mineralabsorption)
Kokosmjölk	Lågt kalorier; Låg kolhydrater; Halva fettet	Inget protein; Högmättade fetter
Havre mjölk	Lägre i fett; Högt fiberinnehåll	Höga kolhydrater; Lågt protein
Cashew mjölk	Lågt kalorier och fett	Lågt protein; Färre näringsämnen
Hampa mjölk	Lågt kalorier; Låg kolhydrater; Höga essentiella fettsyror	Lågt protein
Rismjölk	Låg fetthalt	Lågt protein; Höga kolhydrater; Låg näringsämnen
Quinoa mjölk	Låg fetthalt Lågt kalorier; Låg kolhydrater	Lågt protein

Takeaway

Mjölk är naturligt förpackad med väsentliga näringsämnen i en bekväm och tillgänglig form. Drickmjölk är särskilt viktigt för barn och kan hjälpa dig och ditt barn behålla god hälsa.

Mjölk näring varierar. Mjölk från gräsmatade eller betesade kor ger mer fördelaktiga fetter och högre mängder av vissa vitaminer.

Mer forskning behövs om den mängd mjölk som är mest fördelaktig och effekterna av antibiotika och artificiella hormoner som ges till mjölkkor.

Det är bäst att välja ekologisk mjölk från kor som är fria från tillväxthormoner. Mjölkalternativ kan också vara en del av en hälsosam, balanserad diet.