Histaminintolerans

Vad är histaminintolerans?

Histaminintolerans är inte en känslighet för histamin, men en indikation på att du har utvecklat för mycket av det.

Histamin är en kemikalie som är ansvarig för några huvudfunktioner:

• kommunicerar meddelanden till din hjärna
• triggar frisättning av magsyra för att hjälpa matsmältningen
• släpper ut efter skada eller allergisk reaktion som en del av ditt immunsvar

När histaminnivåerna blir för höga eller när det inte kan bryta ner ordentligt kan det påverka dina normala kroppsfunktioner.

Symtom på histaminintolerans

Histamin är förknippad med vanliga allergiska reaktioner och symtom. Många av dessa liknar dem från en histaminintolerans.

Medan de kan variera är några vanliga reaktioner som hör samman med denna intolerans:

• huvudvärk eller migrän
• nasal trafikproblem eller sinus problem
• Trötthet
• nässelfeber
• matsmältningsfrågor
• oregelbunden menstruationscykel
• illamående
• kräkningar

I mer allvarliga fall av histaminintolerans kan du uppleva:

• magskramning
• vävnadsvullnad
• högt blodtryck
• oregelbunden hjärtfrekvens
• ångest
• svårighetsreglerande kroppstemperatur
• yrsel

Vad orsakar höga histaminnivåer?

Du producerar naturligt histamin tillsammans med enzymdiaminoxidaset (DAO). DAO ansvarar för att bryta ner histamin som du tar in från livsmedel.

Om du utvecklar en DAO-brist och inte kan bryta ner histamin kan du utveckla en intolerans.

Några anledningar att dina DAO-enzymnivåer kan påverkas är:

• läkemedel som blockerar DAO-funktioner eller förhindrar produktion
• gastrointestinala störningar, såsom läckande tarmsyndrom och inflammatorisk tarmsjukdom
• histaminrika livsmedel som gör att DAO-enzymer fungerar felaktigt
• livsmedel som blockerar DAO-enzymer eller utlöser histaminfrisättning

Bakteriell överväxt är en annan bidragande faktor för att utveckla en histaminintolerans. Bakterier växer när mat inte smälts ordentligt och orsakar överproduktion av histamin. Normala nivåer av DAO-enzymer kan inte bryta ner de ökade halterna av histamin i kroppen och orsaka en reaktion.

Kontrollerar histaminnivåer med diet

Mat för att undvika

En hälsosam diet innehåller måttliga nivåer av histamin. Det finns emellertid vissa livsmedel som är höga i histamin som kan utlösa inflammatoriska reaktioner och andra negativa symtom.

Histaminrika livsmedel är:

• alkohol och andra jästa drycker
• fermenterade livsmedel och mejeriprodukter, såsom yoghurt och surkål
• torkade frukter
• avokado
• äggplanta
• spenat
• bearbetade eller rökt kött
• skaldjur
• åldrad ost

Det finns också ett antal livsmedel som utlöser histaminfrisättning i kroppen, såsom:

• alkohol
• bananer
• tomater
• vetegrodd
• bönor
• papaya
• choklad
• citrusfrukter
• nötter, speciellt valnötter, cashewnötter och jordnötter
• matfärger och andra tillsatser

Livsmedel som blockerar DAO-produktion inkluderar:

• alkohol
• svart te
• mate tea
• grönt te
• energidrycker

Mat att äta

Om du har en histaminintolerans, kan det innebära att låghistaminmatar ingår i din kost för att minska symtomen. Det finns ingen sådan sak som en histaminfri diet. Konsultera med en dietist innan du eliminerar mat från din kost.

Några livsmedel som är låga i histamin innefattar:

• färskt kött och nyfångad fisk
• icke citrusfrukter
• ägg
• glutenfria korn, såsom quinoa och ris
• mejeriprodukter, såsom kokosmjölk och mandelmjölk
• färska grönsaker utom tomater, avokado, spenat och aubergine
• matoljor, såsom olivolja

Diagnostisera histaminintolerans

Innan du får diagnosen kommer din läkare att eliminera andra möjliga störningar eller allergier som orsakar liknande symtom.

Läkare kan också föreslå att man följer en elimineringsdiet i 14 till 30 dagar. Denna diet kräver att du tar bort alla livsmedel som är höga i histamin eller histaminutlösare, och sakta återinför dem för att titta på nya reaktioner.

Din läkare kan också ta ett blodprov för att analysera om du har en DAO-brist.

Ett annat sätt att diagnostisera histaminintolerans är genom ett pricktest. En studie från 2011 undersökte effektiviteten av ett pricktest för att diagnostisera histaminintolerans. Forskare prickade på 156 personer och applicerade en 1 procent histaminlösning. För de med misstänkt histaminintolerans var prickprovet positivt för 79 procent, vilket avslöjade en liten röd klåda i det testade området som inte löste sig inom 50 minuter.

Syn

Histaminintolerans kan orsaka obehagliga symptom, men det kan behandlas med en låghistamin diet.

Histaminintolerans bör inte vara självdiagnostiserad eftersom symptom liknar andra allergener, störningar eller infektioner. Om du tror att du kan ha intolerans eller upplever oregelbundna symptom, tala med din läkare.