Gallblåsdieten

Hur mat påverkar gallblåsan

Gallblåsan är ett litet organ som ligger under levern. Den lagrar gallan som produceras av levern och släpper gallan i tunntarmen för att hjälpa dig att smälta mat.

Gallblåsan är ett känsligt organ och upprätthåller en hälsosam kost full av näringsrika matar hjälper till att hålla den i perfekt hälsa. Vissa livsmedel kan skydda och främja en hälsosam gallblåsa, medan andra ökar sannolikheten för problem som inflammation eller gallsten.

Om din gallblåsa inte hålls i god hälsa kan det behöva tas bort. Så att äta en gallbladder-hälsosam diet är viktigt.

Gallbladder-vänliga livsmedel

För en hälsosam gallblåsare, ta med följande livsmedel i din kost:

• paprika
• citrusfrukter
• mörka bladgröna
• tomater
• mjölk
• sardiner
• fisk och skaldjur
• lågmjölk mejeri
• bönor
• nötter
• linser
• tofu
• tempeh

Att äta en hälsosam, balanserad kost full av frukt och grönsaker är det bästa sättet att förbättra och skydda din gallblåsares hälsa. Frukt och grönsaker är fulla av näringsämnen och fibrer, vars senare är avgörande för en hälsosam gallblåsare.

Några av de listade livsmedel är antingen höga i vitamin C, kalcium eller B-vitaminer, som också är bra för din gallblåsa.

Man tror att att äta mer växtbaserat protein kan också bidra till att förhindra gallblåsersjukdom. Livsmedel som bönor, nötter, linser, tofu och tempeh (så länge du inte är allergisk mot soja) är utmärkta alternativ för rött kött.

Livsmedel som förvärrar din gallblåsa

Undvik följande livsmedel för en hälsosam gallblöddsdiet:

• vegetabilisk olja
• jordnötsolja
• raffinerad vit mat (bröd, pasta, etc.)
• livsmedel hög i fett
• halvfabrikat

Du bör undvika vissa livsmedel för att skydda din gallblåsa. Det största problemet med livsmedel är fetma och bearbetade livsmedel. Livsmedel som är oljiga eller stekta i oljor som vegetabilisk olja och jordnötsolja är svårare att bryta ner och kan orsaka gallblåsa problem.

Mat med transfetter, som i bearbetade eller kommersiellt bakade produkter, kan också vara skadligt för gallblåsers hälsa.

Undvik raffinerad vit mat, som vita pastor, bröd och sockerarter, kan skydda din gallblåsa. Du bör också undvika alkohol och tobak.

Gallbladderdieten efter operationen

Om du behöver ta bort gallblåsan, kommer du sannolikt att uppleva diarré och lösa avföringar under veckorna efter operationen. Detta beror på den mer kontinuerliga frisättningen av gallan i tarmarna.

För att minska dessa biverkningar, undvik dessa livsmedel efter gallbladder kirurgi:

• livsmedel som innehåller mer än 3 gram fett
• fet, stekt eller bearbetad mat
• grädde såser eller gravies
• fullmatat mejeri

Ät istället högfibrer livsmedel med låg fetthalt. Enligt Mayo Clinic borde du äta mat med mindre än 3 gram fett per portion. Öka din fiber långsamt och börja med löslig fiber, som havre. Du kan också äta mindre måltider på en mer frekvent basis.

Orsaker till gallblåsproblem

Det finns två primära typer av gallblåsproblem: kolecystit (inflammation i gallblåsan) och kolestas (gallstenar). Vissa personer med gallstenar upplever inga symptom. I de som gör kan symtom på gallblåsproblem inkludera:

• smärta på övre högra sidan av buken, speciellt efter måltider och ätande feta livsmedel
• aptitlöshet
• illamående
• kräkningar
• gulsot, om gallbladderkanalerna är blockerade
• lätt feber
• tefärgad urin
• ljusa avföring

Gallstenar kan vara smärtsamma. Om de är tillräckligt stora kan de också blockera kanalen som leder ut ur gallblåsan. Med tiden kan detta bli livshotande. I dessa fall är avlägsnande av gallblåsan ofta nödvändig.

Kvinnor är mer benägna att utveckla gallsten än män. Gravida kvinnor, kvinnor som använder hormonell preventivmedel och kvinnor som använder hormonersättningsterapi har ökad risk för gallstensbildning. Övriga riskfaktorer inkluderar:

• en historia av gallbladderproblem, antingen personligen eller i din närmaste familj
• övervikt
• snabb viktminskning följt av viktökning
• kranskärlssjukdom
• diabetes
• dieter höga i raffinerad kolhydrater och kalorier men låg i fiber
• ignorerar befintliga matallergier, som celiac sjukdom
• laktosintolerant

Takeaway

Gallbladderproblem kan vara smärtsamt och i vissa fall farligt. Att äta rätt mat - och undvika de felaktiga, nämligen de som är starka i fett - kan hjälpa till att förbättra och skydda din gallblåsers hälsa. I slutändan kommer en kost för en hälsosam gallblåsa att gynna din övergripande hälsa och hålla hela din kropp friskare på lång sikt.