5 hälsofördelar med att äta en växtbaserad diet

Från fettfri till sockerfri till glutenfri kan det vara svårt att urskilja vad som just nu anses vara hälsosamt.

Undvikar vi kolhydrater? Omfattar vi bara bra fetter? Ska vi bara undvika alla hälsa och trender i allmänhet? Lyckligtvis finns det ett dietmönster som läkare, nutritionister och forskare allmänt håller med på för sin förmåga att hjälpa till att förebygga sjukdom och till och med förlänga ditt liv.

Denna diet, som är naturlig packad full av fiber, näringsämnen och antioxidanter, är en växtbaserad diet.

Vad är en växtbaserad diet?

En växtbaserad diet är helt enkelt en som bygger mer på växtkällor som frukt, grönsaker och helkorn, snarare än på djurkällor som kött och mejeri.

Inom en växtbaserad diet är det varierande grader, från en vegansk tillvägagångssätt (som omfattar alla animaliska produkter, inklusive ägg och mejeriprodukter) till en vegetarisk (som i allmänhet utesluter kött, fjäderfä och fiskprodukter men innehåller ägg och mejeriprodukter) till mer flexibla alternativ som en pescetarian diet (som bara utesluter kött och fjäderfä).

Men när man hänvisar till en växtbaserad diet, istället för att fokusera på restriktioner, betyder det främst en kost rik på frukt, grönsaker, helkorn, nötter och baljväxter, med minimalt kött, mejeri, ägg och raffinerade livsmedel. Författare Michael Pollan sammanfattade denna typ av diet i sin bok? I Försvaret av Mat: En Ätters Manifest? i sju enkla ord: ät mat. Inte för mycket. Mestadels växter.?

Varför är det populärt?

Detta är inte en ny trend. Detta sätt att äta har funnits i århundraden, och är en del av anledningen till att vi vet att den har sådana dramatiska hälsofördelar.

Studier har funnit att vissa befolkningar som bor i Medelhavet har signifikant lägre risker för cancer jämfört med dem som bor i Förenta staterna och Nordeuropa, och forskare har hänfört detta till deras kostvanor. Medelhavet kost, som är rik på frukt och grönsaker och låg i rött kött, verkar ha en särskilt skyddande effekt.

Dessutom, regelbundet inklusive olivolja och hela korn i deras dieter hjälper till att hålla dem i god hälsa. Läs vidare för att upptäcka de vetenskapligt stödda fördelarna med en växtbaserad diet, och gör dig redo att leva ditt bästa liv än.

1. Förhindra kroniska sjukdomar

Visas, ett äpple om dagen håller verkligen doktorn borta. En kost hög i frukt och grönsaker kan bidra till att förebygga kroniska sjukdomar. Många studier har kopplat växtbaserade dieter till skydd mot cancer och diabetes.

Varför? En växtbaserad kost är naturligt låg i mättat fett, högt i fiber och lägre i tillsatt socker än de som innehåller animaliska livsmedel och bearbetade livsmedel. Det betyder att de kan hjälpa dig att gå ner i vikt, förbättra blodsockret och sänka blodtrycket.

Och den goda nyheten är att du kan börja små och ändå se några stora förändringar. En 2016 studie publicerad i PLOS Medicine fann att även små tweaks till din kost kan hjälpa dig att sänka risken för diabetes. Att bara skära dina dagliga portioner av animaliska produkter från sex till fyra var kopplat till lägre diabetesfrekvens.

Studier har också visat att även om du har diabetes kan du vidmakthålla en växtbaserad diet hjälpa till att vända sjukdomen och förbättra blodsockret. Det är växtens kraft!

2. Förbättra ditt humör

Utöver att minska risken för cancer och diabetes kan det faktiskt öka dina lyckans nivåer, enligt studier, att äta en kost som är förpackad med produkter.

Så medan vi alla vet noshing på bär och broccoli är bra för din fysiska hälsa på lång sikt, det är också bra för ditt mentala välbefinnande. En nyligen genomförd 2016 studie från American Journal of Public Health fann att öka din konsumtion av frukt och grönsaker över en tvåårsperiod var lika stor som den psykologiska vinsten av att flytta från arbetslöshet till sysselsättning.

En möjlig anledning? En växtbaserad diet ger nödvändiga antioxidanter som bekämpar inflammation och fytokemikalier som hjälper till att reglera kemikalier i hjärnan som styr stämningen. Prata om körsbär på toppen.

3. Skydda ditt hjärta

Hjälpa ditt hjärta med hjälp av frukt, grönsaker och fullkorn. Att äta en växtbaserad kost kan sänka ditt blodtryck. Studier har också funnit att vegetarianism kan minska din risk för hjärtsjukdom med upp till en tredjedel.

Faktum är att en diet full av gröna kan faktiskt? Stäng av? vissa gener som gör dig mer mottagliga för hjärtsjukdomar har studier funnit. Låter otroligt, men det är växternas kraft. Kännet som epigenetik eller vetenskapen om hur din livsstil interagerar med dina gener har dessa studier funnit att vissa genetiska variationer som ökar din risk för hjärtsjukdom kan motverkas av livsstilsförändringar som en växtbaserad diet.

4. Håll av övervikt

Säg adjö till kaloriräkning och gimmicky dieter. En växtbaserad diet kräver inga specialverktyg eller tricks, bara färskvaror, spannmål och baljväxter. Förutom ovanstående hälso- och humörförmåner kommer du förmodligen att släppa ett par pund.

En studie publicerad i Journal of the Nutrition and Dietetics Journal utvärderade 15 olika växtbaserade dieter och fann att deltagarna i genomsnitt sjönk omkring 7,48 pounds (och det inkluderar de som inte klarade sig på dieterna). Högfiberhalten i en växtbaserad diet kan leda till känslor av mättnad vilket hjälper till med viktminskning.

5. Lång liv och energi

Kale, ja! De som följer en växtbaserad kost kan faktiskt leva längre liv. Studier visar att vegetariska dieter är förknippade med en lägre risk för dödsfall, och en diet i medelhavsstil har visat sig vara associerad med längre telomerlängd vilket innebär en bättre hälsa och livslängd.

Detta kan bero på att ett högt intag av polyfenoler, som finns i färskvaror, är förknippad med livslängd.

Poängen

Vad vi lägger in i våra munnar varje dag matar inte bara våra kroppar utan ger oss också näring till våra celler. Mat är vad som sätter oss på en väg mot hälsa eller sjukdom.

Som sagt säger vi att vi är vad vi äter. Och studier visar att det vi äter, särskilt lövgröna och antioxidantbelastade produkter, kan bidra till att förebygga sjukdom, öka våra energinivåer och till och med öka vårt humör. Så kom ut din mixer och skål med det med en grön dryck eller två!

Recept för en växt perfekt grön smoothie

Ingredienser:

• 1 kopp is
• 1 kopp mandelmjölk
• sked av mandelsmör
• handfull hackad kale eller spenat
• handfull hackade bär av val

Vägbeskrivning:

1. Blanda och njut!